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« Sirocco » Blanc 2017 – 75cl

Domaine de Vaccelli
bio

Potentiel de garde

Service

Accords mets & vins

6 à 8 ans
16/18° C
Langoustes grillées

48,90 

8 en stock

Plus que 8 !

« Sirocco » Blanc 2017 – 75cl

Domaine de Vaccelli
bio

Potentiel de garde

6 à 8 ans

Service

16/18° C

Accords mets & vins

Langoustes grillées

48,90 

8 en stock

Plus que 8 !

Les confessions de notre sommelier

En 2017, suite aux gelées de printemps, le domaine n'a pas pu produire ses cuvées classiques en blanc. La création de la cuvée « Sirocco » les remplace ! Une pépite rare qui marque le premier millésime de cette cuvée grandiose que j'affectionne particulièrement.

Spécificités

Appellation

Vin de France

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta, Riminese et Vermentino

Sol

Coteaux d'arènes granitiques

Elevage

12 mois en oeuf et demi-muids avec une proportion de fûts neufs

Vinification

Vendange éraflée. Fermentation en cuve inoxydable. Levures indigènes

Dégustations

Robe or pâle. Le nez s'ouvre sur de splendides notes de poire, de fleurs d'acacia, d'agrumes et de pierre à fusil. La bouche est ample et élégante sur des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche sur une finale minérale et saline.

Spécificités

Appellation

Vin de France

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta, Riminese et Vermentino

Sol

Coteaux d'arènes granitiques

Elevage

12 mois en oeuf et demi-muids avec une proportion de fûts neufs

Vinification

Vendange éraflée. Fermentation en cuve inoxydable. Levures indigènes

Dégustations

Robe or pâle. Le nez s'ouvre sur de splendides notes de poire, de fleurs d'acacia, d'agrumes et de pierre à fusil. La bouche est ample et élégante sur des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche sur une finale minérale et saline.
Domaine

« Sirocco » Blanc Domaine de Vaccelli 2017

Le Domaine de Vaccelli se situe à Cognocoli-Monticchi, entre Ajaccio et Propriano dans la vallée du Taravu au sud de la Corse. C’est un domaine familial crée en 1960 par Roger Courrèges. Il se compose aujourd’hui de 27 hectares de vignes en coteaux sur des arènes granitiques. Le domaine propose des cuvées en rouge, blanc et rosé, principalement en appellation Ajaccio mais également en Vin de France et en IGP Ile de Beauté.

A l’origine, la famille possédait un grand vignoble dans la commune de Médéa, au sud d’Alger. A la création du domaine en Corse, la famille arrache des anciennes vignes envahies de maquis pour laisser place aux cépages autochtones. Entre autres, du Sciacarellu, du Muscat d’Alexandrie. De plus, on y trouve également des cépages continentaux tels que l’Alicante, le Cinsault ou encore le Grenache. Dans la même lancée, un caveau est construit. Par la suite, le domaine Vaccelli est transmis à son fils Alain en 1974. Il se formera seul à la viticulture et à l’art de la vinification. A la fin des années 1970, il vole de ses propres ailes en faisant creuser une cave et produit ses premiers millésimes.

La relève

Après des études d’oenologie à Nîmes et une formation au Clos Capitora, c’est son fils Gérard, qui prend la responsabilité des vinifications et montre l’étendue de son talent. Amoureux fou de la Bourgogne, il conçoit dans son travail une logique parcellaire. Le Domaine Vaccelli est maintenant en agriculture biologique sous le label Ecocert. On y trouve un terroir où la vigne se mêle aux coteaux d’arènes granitiques. L’influence du maquis et les embruns marins se mêlent au paysage. Ainsi, il en ressort des vins d’identité alliant expression aromatique, finesse, élégance et concentration.

Le terroir d’Ajaccio peut se réjouir d’un tel travail symbolisant une viticulture corse moderne. Ce sont les cépages corses qui sont mis à l’honneur proposant des vins d’identité devenus avec les années des vins très prisés. Le Domaine de Vaccelli fait beaucoup parler faisant désormais partie des meilleurs domaines corses.

« Sirocco » Blanc Domaine de Vaccelli 2017

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