« Sirocco » Blanc 2017 – 75cl
Domaine de Vaccelli
POTENTIEL DE GARDE
6 à 8 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Langoustes grillées
48,90 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
En 2017, suite aux gelées de printemps, le domaine n'a pas pu produire ses cuvées classiques en blanc. La création de la cuvée « Sirocco » les remplace ! Une pépite rare qui marque le premier millésime de cette cuvée grandiose que j'affectionne particulièrement.
DESCRIPTION
Vin de France Sirocco 2017, Domaine de Vaccelli
- Régions : Corse
- Appellation : Vin de France
- Domaine : De Vaccelli
- Millésime : 2017
- Cuvée : Sirocco
- Couleur : Vin Blanc
- Viticulture : Biologique
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta, Riminese et Vermentino
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 6 à 8 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Coquillage & Crustacé, Volaille, Viande blanche
DÉGUSTATION
Robe or pâle. Le nez s'ouvre sur de splendides notes de poire, de fleurs d'acacia, d'agrumes et de pierre à fusil. La bouche est ample et élégante sur des arômes d'agrumes et de fruits à chair blanche sur une finale minérale et saline.
Spécificités
Appellation
Vin de France
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
Carcaghjolu Bianco, Ghjenuvese, Cudiverta, Riminese et Vermentino
Sol
Coteaux d'arènes granitiques
Elevage
12 mois en oeuf et demi-muids avec une proportion de fûts neufs
Vinification
Vendange éraflée. Fermentation en cuve inoxydable. Levures indigènes
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