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Saumur « L’echelier » 2018 – 75cl

Saumur, Domaine des Roches Neuves

2018 2021 2022 2022 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Pavé de bar de ligne, asperge et hollandaise

49,00 €

5 en stock

Plus que 5 !

Le mot de notre sommelier

Un clos en pierre de 300 ans entoure ce Saumur « L'echelier » blanc. Aérien, ample, exotique définitivement un grand vin de gastronomie !

DESCRIPTION

Saumur « L’Echelier » 2018, Domaine des Roches Neuves

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Saumur
Domaine : Domaine des Roches Neuves
Cuvée : L’echelier
Viticulture : Biodynamique
Millésime : 2018
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chenin
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
Accords mets-vin : Poisson, Coquillage, Crustacé, Fromage frais

DÉGUSTATION

Une robe d’un jaune paille presque cristallin, limpide, lumineuse et brillante. Le nez est généreux, puissant avec des notes fruitées, florales, sur les agrumes. En bouche l’attaque est droite, puissante et fruitée. La finale transcende par sa netteté et sa richesse.

Spécificités

Appellation

Saumur

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

100% Chenin

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

Elevage sur lies fines pendant 9 mois

Vinification

Fermentation de 3 mois à basse température

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