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Sancerre « Signature » 2016
Sancerre « Signature » 2016

Sancerre Blanc « Signature » 2016 – 75cl

Sancerre, Pascal Jolivet
2016 2017

POTENTIEL DE GARDE

2 à 3 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Apéritif, fruits de mer

20,90 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Un sancerre reprenant toutes les typicités des trois terroirs : fraîcheur, richesse et minéralité. Frais, ciselé et fruitée avec une connotation exotique ce grand Sauvignon blanc sera parfait pour l'apéritif ou sur des Fruits de mer.

DESCRIPTION

Sancerre « Signature » 2016, Pascal Jolivet
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Sancerre
  • Domaine : Pascal Jolivet
  • Cuvée : Signature
  • Viticulture : Raisonnée
  • Millésime : 2016
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Sauvignon
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
  • Potentiel de garde : 2 à 3 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe claire aux reflets verts jaune paille. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux, végétaux, fruités. La bouche est subtile avec de belles notes de pommes vertes. On note une acidité remarquable soutenue par des notes pierre à fusil.

Spécificités

Appellation

Sancerre

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

100% Sauvignon

Sol

50% calcaires, 30% argilo-calcaires et 20% silex

Vinification

Chaque sol est vinifié séparément en cuve inox thermo-régulée
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