Sancerre Rouge « Maréchal Prieur » 2015 Dom Pierre Prieur & Fils

Sancerre Rouge « Maréchal Prieur » 2015 – 75cl

Sancerre, Domaine Pierre Prieur & Fils

POTENTIEL DE GARDE

8 à 10 ans

SERVICE

15/16° C

ACCORDS METS & VINS

Filet et côte d’agneau rôtis, riz fumé aux sarments de vigne

29,90 €

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Le mot de notre sommelier

Une cuvée confidentielle pour le domaine, juste faite lors des grands millésimes. Uniquement 3000 bouteilles. Un Sancerre Rouge qui n'a pas à rougir à côté de certains Bourgogne rouge.

DESCRIPTION

Sancerre Rouge « Maréchal Prieur » 2015, Domaine Pierre Prieur & Fils

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Sancerre
Domaine : Pierre Prieur & Fils
Cuvée : Maréchal Prieur
Viticulture : Démarche bio en cours de certification
Millésime : 2015
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 15/16° C
Arômes / Profil : Vin Rouge Léger ample et racé
Potentiel de garde : 8 à 10 ans
Accords mets-vin : Viande blanche, Viande rouge, Gibiers, Barbecue, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe grenat intense, le nez exprime des notes de fruits noirs avec des nuances de grillées. En bouche, l'attaque est souple avec une matière solide soutenue par de légères notes de sous-bois. La finale est longue.

Spécificités

Appellation

Sancerre

Conduite du vignoble

Démarche bio en cours de certification

Assemblage

100 % Pinot Noir

Sol

Argilo-calcaires et Argile à Silex

Elevage

Fermentation malolactique en fût de chêne et élevage 100% en fût pendant 1 an.

Vinification

Vendanges manuelles, égrappage 100%, macération préfermentaire à froid pendant 4-5 jours, fermentation d'une dizaine de jours avec pigeages et remontages

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