Salon 1997 – 75cl

Champagne, Salon

1997 2013

POTENTIEL DE GARDE

15 ans à +

SERVICE

13/15° C

ACCORDS METS & VINS

Risotto à la pistache et au foie gras

1890,00 €

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Le mot de notre sommelier

Le Salon 1997 est l’un des plus réussis de l’histoire de la maison. Une cuvée destinées aux amoureux du champagne. Le Mesnil s’exprime dans ce qu’il a de plus droit, de plus entier, de plus ciselé.

DESCRIPTION

Salon 1997, Salon

Régions : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : Salon
Millésime : 1997
Type de Champagne : Brut
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay
Température de service : Vin à servir à 13/15° C
Potentiel de garde : 15 ans à +
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Une robe or pâle aux reflets de nacre. Le nez nous fait découvrir une cuvée d’une extrême complexité, avec des arômes d'acacia et d'aubépine. La bouche se révèle à la fois son extrême finesse et son insolente générosité. L’attaque est sans excès, et laisse place à un vin soyeux, délicat, affichant sans pudeur sont équilibre parfait.