POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
11/13 °C
ACCORDS METS & VINS
Feuilleté rouget et fenouil
65,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Richesse, intensité et complexité aromatique définissent parfaitement ce superbe Saint-Peray signé Auguste Clape. Un grand blanc de gastronomie qui saura évoluer et se complexifier avec les années.
DESCRIPTION
Saint-Péray 2022, Domaine Auguste Clape
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Saint-Péray
- Domaine : Domaine Auguste Clape
- Millésime : 2022
- Viticulture : Ecologique
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec très aromatique
- Cépages : Marsanne, Roussanne
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Poisson, viande Blanche, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est d'une belle couleur jaune or. Le nez est complexe, offrant des arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches. La bouche est riche et gourmande. Une belle trame minérale se dessine avec de jolis amers en finale.
Spécificités
Appellation
Saint-Péray
Conduite du vignoble
Ecologique
Assemblage
80% Marsanne, 20% Roussanne
Sol
Argile et granit
Elevage
Élevage de 11 mois
Vinification
1/3 en cuve béton, et 2/3 en foudre.
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