Saint-Joseph « Le Caprice d’Héloïse » 2015 – 75cl

Domaine Pierre Finon

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Une gigue de chevreuil, sauce grand veneur

29,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

La cuvée Héloïse est la grande cuvée du Domaine Pierre Finon. Les syrahs élevées en fût de chêne donnent un superbe Saint-Joseph 2015 qui peut se déguster avec un civet de chevreuil et légumes anciens. Carafez-le pour qu’il soit harmonieux. Vous pouvez le garder quelques temps en cave pour qu’il se bonifie.

DESCRIPTION

Saint-Joseph « Le Caprice d’Héloïse » 2015, Domaine Pierre Finon

Régions : Vallée du Rhône
Appellation : Saint-Joseph
Domaine : Domaine Pierre Finon
Cuvée : Le Caprice d’Héloïse
Viticulture : Raisonnée
Millésime : 2015
Couleur : Vin Rouge
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Syrah
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Arômes / Profil : Vin rouge élégant et racé
Potentiel de garde : 10 ans à +
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon

DÉGUSTATION

Le vin a une robe pourpre soutenue, le nez est harmonieux et intense entre des arômes de fraises compotées, de cassis, de poivre noir, de réglisse, de jus de viande. La bouche est structurée, tannique avec beaucoup d’amplitude et de saveurs. La finale est persistante et gourmande.