
POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +

SERVICE
16/18° C

ACCORDS METS & VINS
Cailles rôties aux olives et mousseline de potimarrons
77,00 €
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Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
L'une des cuvées les plus confidentielle du domaine avec moins de 1500 bouteilles. C'est pour moi un Saint-Joseph de haute couture, d'une grande élégance.
DESCRIPTION
Saint-Joseph « La Dame Brune » 2022, Domaine George Vernay
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Saint-Joseph
- Domaine : George Vernay
- Cuvée : La Dame Brune
- Millésime : 2022
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Charnu et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
Une couleur rubis foncée. Le nez nous charme avec des arômes de cerise, de framboise aux accents épicés et minéraux. En bouche, la texture est soyeuse offrant des saveurs de baies rouges, de violette et d'épices. L'ensemble est tenu par une acidité juteuse.
Spécificités
Appellation
Saint-Joseph
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Syrah
Sol
Sol granitique sur la commune de Chavanay
Elevage
18 mois en barriques dont 30% de bois neuf
Vinification
En barriques ouvertes, 30% de grappes entières. Cuvaison de 2 à 3 semaines en infusion
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