Saint-Joseph « La Dame Brune » 2020 – 75cl
Domaine Georges Vernay
POTENTIEL DE GARDE
10 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Cailles aux olives
70,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
« La Dame Brune » est une des cuvées les plus confidentielles du Domaine Georges Vernay, avec à peine 1500 bouteilles produites chaque année. Un Saint-Joseph confidentiel de très haut niveau !
Je vous recommande de le carafer 1 h dans sa jeunesse, afin d'assouplir la structure tannique.
DESCRIPTION
Saint-Joseph « La Dame Brune » 2020, Domaine George Vernay
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Saint-Joseph
- Domaine : George Vernay
- Cuvée : La Dame Brune
- Millésime : 2020
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Charnu et fruité
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Gibier, Fromage
DÉGUSTATION
Le nez est légèrement lardé mêlé au fruit noir et au poivre gris. Une touche fumée et minérale vient complexifier l’ensemble. En bouche, la structure serrée est bien verticale sans manquer de gourmandise.
Spécificités
Appellation
Saint-Joseph
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Syrah
Sol
Sol granitique sur la commune de Chavanay
Elevage
24 mois - En fûts, 10% de bois neuf
Vinification
En barriques ouvertes, 30% de grappes entières. Cuvaison de 2 à 3 semaines en infusion
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