Romanée Saint-Vivant Grand Cru 2023 – 75cl
Romanée Saint Vivant Grand Cru, Domaine de l'Arlot
, 
POTENTIEL DE GARDE
20 à 30 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Canard au sang, céleri rave en 3 façon, condiments truffés et jus réduit balsamique
750,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Une part de la grandeur de la Bourgogne se retrouve dans cette bouteille. Un vin d’une profondeur remarquable.
DESCRIPTION
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2023, Domaine de l’Arlot
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
- Domaine : Domaine de l’Arlot
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Biologique
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant, évolué, fruits noirs
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 20 à 30 ans
- Accords mets-vin : Viandes rouges, Gibier, Fromages
DÉGUSTATION
Une belle robe rubis. Au nez, le vin exprime des arômes complexes de fruits noirs, de framboise, de pivoine et de poivre blanc. La bouche est vibrante et volumineuse. La structure est solide avec des tanins intenses et une minéralité subtile. La finale est d'une longueur incroyable.
Spécificités
Appellation
Romanée Saint Vivant Grand Cru
Conduite du vignoble
Certifié Biologique, esprit Biodynamique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Exposition ensoleillée, avec un sol d’une profondeur importante qui mêle l’argile et le calcaire
Elevage
15 à 18 mois en barriques, avec un pourcentage de bois neuf entre 30 à 50 %
Vinification
Encuvage puis fermentation naturelle avec levures indigènes
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