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POTENTIEL DE GARDE
5 à 7 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Asperges vertes rôties au beurre citroné, palourdes et gelée de vin blanc
92,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Un Puligny-Montrachet fringant et d'une belle structure. Un Millésime 2023 ouvert sur sa jeunesse qu'il ne faudra pas hésiter à carafer.
DESCRIPTION
Puligny-Montrachet 2023, Domaine de Montille
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Puligny-Montrachet
- Domaine : de Montille
- Viticulture : Vin Bio et en Biodynamie
- Millésime : 2023
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 5 à 7 ans
- Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe jaune clair. Au nez, le vin s'identifie à travers des arômes d'agrumes, de fleurs d'acacia, d'amande et une nuance de miel. La bouche est assez ample avec un joli volume porté par une vivacité énergique. La finale est longue et légèrement saline.
Spécificités
Appellation
Puligny-Montrachet
Conduite du vignoble
Biodynamie
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Calcaire et argile
Elevage
12 mois en barriques puis 4 à 6 mois en cuve inox
Vinification
Vendanges manuelles, débourbage léger puis fermentation alcoolique et malolactique en fûts dont environ 5 à 20 % de fûts neufs
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