Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Folatières » 2022 – 75cl
Domaine Jean Pascal et Fils
POTENTIEL DE GARDE
6 à 8 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Médaillon de lotte bardée au jambon du Morvan, anguille fumée, sauce matelote
134,00 €
24 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Voisin des Montrachet, c'est pour moi le plus beaux des climats en Puligny-Montrachet 1er Cru. Ce 2022 est d'une envergure incroyable !
DESCRIPTION
Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Folatières » 2022, Domaine Jean Pascal
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
- Climat : Les Folatières
- Domaine : Jean Pascal
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 6 à 8 ans
- Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Au nez ce vin exprime des arômes de fleurs blanches, de pamplemousse et de vanille. En bouche le vin est dynamique avec une acidité sur le citron et un charnue autour de notes de poire et de beurre frais. La finale est verticale, minérale et légèrement saline.
Spécificités
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo calcaire
Elevage
Fûts de chêne dont 25% de fûts neufs, assemblage en cuve inox pendant une période de deux mois avant la mise en bouteilles
Vinification
10 mois d’élevage sur lie avec batonnage pendant une période de 4 mois
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