Puligny-Montrachet 1er Cru « Le Cailleret » 2018 – 75cl
côte de Beaune, Domaine de la Pousse d'Or
, 
POTENTIEL DE GARDE
10 ans et +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Turbot de ligne au beurre d’orange, purée de panais
125,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Avec seulement 0,72 hectare, La Pousse d'Or ne détient qu'une petite partie de ce climat dont la réputation n'est plus à faire. Idéalement placé dans le prolongement du Montrachet Grand cru, il nous délivre un vin extraordinaire d'une grande minéralité. Un flacon qui ravivera un repas de famille autour d'un poisson noble !
DESCRIPTION
Puligny-Montrachet 1er Cru « Le Cailleret » 2018, Domaine de la Pousse d’Or
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
- Domaine : Domaine de la Pousse d’Or
- Climat : Le Cailleret
- Millésime : 2018
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin blanc sec, complexe et minéral
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 10 ans à +
- Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe de couleur or. Son bouquet réunit pâte d'amande, fruits exotiques et fleurs blanches. On trouve également une fine minéralité sur le silex. La finale reflète une nuance toastée.
Spécificités
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Calcaire très pierreux
Elevage
Sur lies en fûts de chêne (50% neufs) pendant 12 mois
Vinification
Vendanges manuelles
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