Puligny-Montrachet 1er Cru « Clos du Cailleret » 2023 – 75cl
Côte de Beaune, Jean Chartron
POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans
SERVICE
12/14° C
ACCORDS METS & VINS
Mille-feuilles d’écrevisses
140,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Cette parcelle "Le Cailleret" aux portes des Grands Crus se trouve dans le prolongement au nord du prestigieux Montrachet, en dessous du Chevalier-Montrachet. Son nom venant de la présence de roches et cailloux en surface, affirme une majestueuse minéralité. A carafer 30 min avant le service
DESCRIPTION
Puligny-Montrachet 1er Cru « Clos du Cailleret » 2023, Domaine Jean Chartron
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
- Domaine : Domaine Jean Chartron
- Millésime : 2023
- Climat : Clos du Cailleret
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 12/14° C
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
DÉGUSTATION
Le Puligny-Montrachet 1er cru Le Cailleret dévoile un nez particulièrement ouvert sur les agrumes et la pierre à fusil. La bouche est pure et éclatante avec des notes de pamplemousse, de tilleul, d’amande, de citron confit, et une acidité verticale amenant beaucoup de longueur.
Spécificités
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Conduite du vignoble
Principe Biologique non certifié
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire
Elevage
En fûts de chêne (20% de fûts neufs / 80% de fûts de 1, 2, 3, 4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 12 mois, suivi de 4 mois en cuves
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