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Puligny-Montrachet 1er Cru « Clos de la Pucelle » Monopole 2019 – 75cl

Jean Chartron

POTENTIEL DE GARDE

15 à 20 ans

SERVICE

12/14° C

ACCORDS METS & VINS

Saint-Pierre rôti, mousseline de chou-fleur au beurre noisette

97,90 

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Un Grand très grand Puligny, les Pucelles, c’est l’équilibre parfait entre gourmandise et tension. Le Puligny-Montrachet 1er Cru « Clos de la Pucelle » est un monopole de la famille Chartron depuis 1917 ! Laissez-lui le temps de se bonifier en cave et profitez de sa grandeur dans les années à venir.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Puligny-Montrachet 1er Cru « Clos de la Pucelle » Monopole 2019, Domaine Jean Chartron
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru
  • Domaine : Domaine Jean Chartron
  • Millésime : 2019
  • Climat : Clos de la Pucelle
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 12/14° C
  • Potentiel de garde : 15 à 20 ans
  • Accords mets-vin : Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille

 

DÉGUSTATION

Le nez est envoûtant avec des senteurs de silex fumé qui s’associe à la fraîcheur des fleurs d’eau, de lys et de muguet. Parfaitement équilibré une fois en bouche il offre toute la minéralité du lieu par sa saveur de roche chauffée au soleil et sa persistance saline impressionnante. La finale est longue et vibrante.

Spécificités

Appellation

Puligny-Montrachet 1er Cru

Conduite du vignoble

Principe Biologique non certifié

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

En fûts de chêne (30% de fûts neufs / 70% de fûts de 1, 2, 3, 4 et 5 ans). Elevage sur lies fines pendant 12 mois, suivi de 4 mois en cuves

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