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Pur Sang 2015

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Pur Sang 2015

Pouilly-Fumé « Pur Sang » 2015 – 75cl

Pouilly-Fumé, Domaine Didier Dagueneau
bio

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Volaille, poissons en sauce, plats végétariens

129,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Pure Sang est un grand vin de Pouilly-Fumé. Charmeur dans sa jeunesse avec toute sa fraîcheur et son équilibre, c’est un vin de garde qui devrait ravir les amateurs dans une dizaine d’années. Servir frais et carafer.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Vin de France « Pur Sang » 2015, Domaine Dagueneau
  • Régions : Vallée de la Loire
  • Appellation : Vin de France / Pouilly-Fumé
  • Domaine : Domaine Dagueneau
  • Cuvée : Pur Sang
  • Millésime : 2015
  • Couleur : Vin Blanc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Sauvignon
  • Température de service : Vin à servir à 11/13° C
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec léger et nerveux
  • Potentiel de garde : 10 ans à +
  • Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

Robe jaune citron intense. Le nez est expressif sur des notes de pommes, citrons, herbes fraiches, silex et muscade. La bouche est tendue, structurée par une acidité minérale et une concentration en saveur incroyable. Finale longue, florale.

Spécificités

Appellation

Pouilly-Fumé

Conduite du vignoble

Raisonnée, philosophie Bio et Biodynamie

Assemblage

100% Sauvignon

Elevage

12 mois en barrique

Vinification

Fermentation en barrique
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