POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Ris de veau croustillant, morilles
77,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
La cuvée Majorum est réalisée uniquement sur les Grands Millésimes. Un Pouilly-Fumé de très grande qualité ! A carafer pour faire ressortir sa pureté et sa minéralité de "Pierre à fusil".
DESCRIPTION
Pouilly-Fumé « Majorum » 2013, Michel Redde & Fils
- Régions : Vallée de la Loire
- Appellation : Pouilly-Fumé
- Domaine : Michel Redde & Fils
- Cuvée : Majorum
- Viticulture : En cours de conversion Bio et Biodynamie
- Millésime : 2013
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Crustacé, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe or assez soutenue, sur des nuances argentées, nous emmène vers un vin riche, complexe et structuré. Au nez, les notes florales jouent avec celles du poivre blanc et des fruits blancs dominées par la pêche et le miel. Un régal en bouche. Grandiose!
Spécificités
Appellation
Pouilly-Fumé
Conduite du vignoble
En cours de conversion Bio et Biodynamie
Assemblage
100% Sauvignon
Sol
Marnes kimméridgiennes à petites huître
Elevage
Foudres et demi-muids 10 à 12 mois sur lies fines puis 4 à 6 mois en cuves inox
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