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Pouilly-Fumé « Astéroïde » 2006 Domaine Dagueneau

Pouilly-Fumé « Astéroïde » 2006 – 75cl

Vallée de la Loire, Domaine Didier Dagueneau

2006 2008 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

10 ans à +

SERVICE

11/13° C

ACCORDS METS & VINS

Langoustines en kadaïf, nage épicée et pamplemousse confit

2490,00 €

Rupture de stock

Le mot de notre sommelier

Didier Dagueneau a fondé son domaine en 1982 et deviens réputé sur la scène internationale pour ses grands sauvignons. Depuis le décès accidentel de Didier Dagueneau, en 2008, c'est son fils Louis-Benjamin qui assure brillamment la relève. La cuvée « Astéroïde » est produite en quantités microscopiques (environ 600 bouteilles), issue de quelques rangs de vignes non greffées, encore miraculeusement préservées du phylloxera. Une rareté absolue.

DESCRIPTION

Vin Blanc, Pouilly-Fumé « Astéroïde » 2006, Domaine Dagueneau

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Pouilly-Fumé
Domaine : Domaine Dagueneau
Cuvée : Astéroïde
Millésime : 2006
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Sauvignon
Température de service : Vin à servir à 11/13° C
Arômes / Profil : Vin Blanc Sec léger et nerveux
Potentiel de garde : 10 ans à +
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage

Spécificités

Appellation

Pouilly-Fumé

Conduite du vignoble

Raisonnée, philosophie Bio et Biodynamie

Assemblage

100% Sauvignon

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