Poiré « Suzanne » 2020 – 75cl
Cidre, Le Clos des Charmilles
POTENTIEL DE GARDE
3 à 5 ans
SERVICE
6/8° C
ACCORDS METS & VINS
Produits nobles, fromages normands
12,00 €
36 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Un formidable « cidre de Poires ». Produit sensible, le poiré est souvent qualifié de « capricieux ». La cuvée Suzanne est le résultat d’un assemblage de ces variétés anciennes de poires à poiré recueillis à maturité naturelle. La variété reine du poiré est le plant de blanc même si l’on compte environ 90 variétés de poires à poiré qui ne se consomment pas au couteau tant elles sont âpres.
DESCRIPTION
Poiré « Suzanne » 2020, Clos des Charmilles
- Régions : Normandie
- Appellation : Poiré
- Domaine : Clos des Charmilles
- Millésime : 2020
- Cuvée : Suzanne
- Viticulture : BIO non certifié
- Type de Poiré : Brut
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Poire de Cloche, Plan de Blanc, Poire de Grise
- Température de service : Vin à servir à 6/8° C
- Potentiel de garde : 3 à 5 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Belle robe de couleur Argent. Une belle bulle d’une extrême finesse. Ce qui marque immédiatement le palais est une sensation de fraîcheur longue en bouche. Les notes de fruits blancs sont marquées, mais toujours avec délicatesse.
Spécificités
Appellation
Poiré
Conduite du vignoble
BIO non certifié
Assemblage
Variétés de poires : Poire de Cloche, Plan de Blanc, Poire de Grise
Sol
Argileux et à forte présence de silex
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