Poiré « Suzanne » 2020 Clos des Charmilles

Poiré « Suzanne » 2020 – 75cl

Cidre, Le Clos des Charmilles

POTENTIEL DE GARDE

3 à 5 ans

SERVICE

6/8° C

ACCORDS METS & VINS

Produits nobles, fromages normands

12,00 €

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Le mot de notre sommelier

Un formidable « cidre de Poires ». Produit sensible, le poiré est souvent qualifié de « capricieux ». La cuvée Suzanne est le résultat d’un assemblage de ces variétés anciennes de poires à poiré recueillis à maturité naturelle. La variété reine du poiré est le plant de blanc même si l’on compte environ 90 variétés de poires à poiré qui ne se consomment pas au couteau tant elles sont âpres.

DESCRIPTION

Poiré « Suzanne » 2020, Clos des Charmilles

Régions : Normandie
Appellation : Poiré
Domaine : Clos des Charmilles
Millésime : 2020
Cuvée : Suzanne
Viticulture : BIO non certifié
Type de Poiré : Brut
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Poire de Cloche, Plan de Blanc, Poire de Grise
Température de service : Vin à servir à 6/8° C
Potentiel de garde : 3 à 5 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Belle robe de couleur Argent. Une belle bulle d’une extrême finesse. Ce qui marque immédiatement le palais est une sensation de fraîcheur longue en bouche. Les notes de fruits blancs sont marquées, mais toujours avec délicatesse.