POTENTIEL DE GARDE
7 ans à +
SERVICE
11/13° C
ACCORDS METS & VINS
Loup de mer en croute de sel
68,00 €
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Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Les Nuits-Saint-Georges 1er Cru blancs sont rares. Celui du Domaine Rion est magnifique. Le Pinot Blanc même minoritaire amène un touché de bouche et une complexité supplémentaire. Ce vin à la belle énergie invite un beau poisson entier. A carafer 30 min.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Les Terres Blanches », Domaine Rion Michèle et Patrice 2021
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Domaine : Rion Michèle et Patrice
- Climat : Les Terres Blanches
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc complexe, minérale et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay et Pinot blanc
- Température de service : Vin à servir à 11/13° C
- Potentiel de garde : 7 ans et +
- Accords mets-vin : Viande blanche, Poisson et Crustacés, Fromages
DÉGUSTATION
Un vin de couleur or. Au nez, le vin est aérien et révèle des arômes de fleurs blanches et de clémentine. La bouche est énergique avec une belle fraîcheur persistante. Elle est charnue et dense avec une belle minéralité légèrement saline.
Spécificités
Appellation
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
90 % Chardonnay, 10 % Pinot blanc
Sol
Une poche géologique particulière d’oolites blanches donne un sol peu argileux, avec une quantité de calcaire importante.
Elevage
Elevage sous bois (15% neuf) pendant 12 mois puis poursuite de l'élevage en cuve en masse pendant 4 à 5 mois.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage lent précédé d'un léger foulage, fermentation en fûts.
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