Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Clos des Porrets Saint-Georges » Monopole 2021 – 75cl
Côte de Nuits, Domaine Henri Gouges
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Magret de Canard sauce chasseur et girolles
78,00 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Pour la petite histoire, dans les années 1930, Henri Gouges inspecte ses vignes du Clos des Porrets lorsqu’il découvre, une grappe de raisins blancs sur un pied de Pinot Noir ! Une mutation vient de se produire, aussi étonnante que naturelle : ni chardonnay bien sûr, ni pinot blanc alsacien, le « pinot Gouges » est né ! La race de ce vin est tout simplement exceptionnelle.
Ce 2021 “Clos des Porrets St Georges” est une signature incontournable et un vin à ne pas manquer pour tous les amateurs de Nuits-Saint-Georges. A oublié 5 ans minimum en cave.
DESCRIPTION
Nuits-Saint-Georges 1er Cru « Clos des Porrets Saint-Georges » Monopole, Domaine Henri Gouges 2021
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Nuits-Saint-Georges 1er Cru
- Domaine : Domaine Henri Gouges
- Climat : Clos des Porrets Saint-Georges
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
DÉGUSTATION
D'un rouge rubis aux reflets violacés, le nez est concentré, sur les fruits rouges, les épices douces et légèrement florales en finale. La bouche est ample et charnue. Une certaine sapidité et des tannins un peu asséchant donnent beaucoup de profondeur au vin. Quelques années harmoniseront l'ensemble.
Spécificités
Appellation
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Conduite du vignoble
Philosophie Bio
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Éboulis calcaires et sols riches en argile
Elevage
En fûts sur lies durant 18 mois
Vinification
Traditionnelle avec levures indigènes. Utilisation de fûts neufs pour 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration
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