Morey-Saint-Denis 2019 – 75cl
Côte de Nuits, David Duband
POTENTIEL DE GARDE
7 ans à +
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Filet mignon de veau, girolles et pomme anna
51,00 €
7 en stock
Plus que 7 !Le mot de notre sommelier
Issu de Pinots noirs âgés de 50 ans, ce Morey-Saint-Denis est puissant avec de la matière et des tanins bien présents. Morey-Saint-Denis forme en Côte de Nuits la transition toute personnelle entre le vin de Gevrey-Chambertin et celui de Chambolle-Musigny. Morey-Saint-Denis reste moins connu du grand public que les deux évoquées précédemment. La qualité des vins produits y est pourtant exceptionnelle avec de nombreux Grand Crus présents sur la commune.
DESCRIPTION
Morey-Saint-Denis 2019, Domaine David Duband
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Morey-Saint-Denis
- Domaine : David Duband
- Millésime : 2019
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Arômes / Profil : Vin Rouge Charnu et fruité
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 7 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Robe vermillon avec des reflets violine. Le nez est net et franc avec de belles notes de fruits et une touche de réglisse. La bouche est fraîche avec des tanins presque fondus, la finale est facile.
Spécificités
Appellation
Morey-Saint-Denis
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Calcaires marnes
Elevage
L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années.
Vinification
80% vendange entière
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