POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de chevreuil, tournedos mascotte
155,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Se Morey-Saint-Denis 1er Cru « Les Loups » est issue des jeunes vignes du Clos et de quelques parcelles de 1er Cru, « La Riotte » et « Le Village ». Son nom fait référence à l’animal emblématique du village. Deux loups apparaissent en effet sur le blason de Morey-Saint-Denis ainsi que sur celui du Domaine des Lambrays. Un très grand 1er Cru.
DESCRIPTION
Morey-Saint-Denis 1er Cru « Les Loups » 2021, Domaine des Lambrays
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Morey-Saint-Denis 1er Cru
- Domaine : Des Lambrays
- Climat : Les Loups
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Arômes / Profil : Vin Rouge Complexe, tannique et racé
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Volaille, Champignon, Fromage affiné
DÉGUSTATION
Une robe violine. Le nez s'ouvre sur des Arômes de petits fruits noirs et rouges. La bouche est puissante et suave. Construit autour de tannins fins se terminant par une finale délicatement infléchie par le chêne.
Spécificités
Appellation
Morey-Saint-Denis 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Argilo-Calcaire
Elevage
18 mois d’élevage avec 25% de barriques neuves
Notations
R. Parker 90-92/100 J. Robinson 16,5/20
Vinification
Les cuvaisons durent en moyenne de 15 à 18 jours avec des pigeages quotidiens
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