Montlouis-sur-Loire « Les Hauts de Husseau » 2023 – 75cl

Montlouis-sur-Loire, Domaine de la Taille aux Loups

2023 2023 Magnum

POTENTIEL DE GARDE

12 à 15 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Truite, coulis d'oxalys et sauce Reine des Prés

31,50 €

18 en stock

Plus que 18 !

Le mot de notre sommelier

Pour les amateurs de Jacky Blot, cette cuvée s'appelait Rémus Plus. Un Chenin d'exception sans aucun doute !

DESCRIPTION

Montlouis-sur-Loire « Les Hauts de Husseau » 2023, Domaine de la Taille aux Loups

Régions : Vallée de la Loire
Appellation : Montlouis-sur-Loire
Domaine : Domaine de la Taille aux Loups
Cuvée : Les Hauts de Husseau
Viticulture : Biologique
Millésime : 2023
Couleur : Vin Blanc
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chenin
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Arômes / Profil : Vin Blanc sec, fruité et minéral
Potentiel de garde : 12 à 15 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillages et Crustacés, Fromage

DÉGUSTATION

Une couleur jaune pâle. Au nez, le vin se développe avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits jaunes ainsi que des touches de brioche grillée. La bouche est équilibrée et généreuse, dotée d'une incroyable tension minérale. La finale est longue et savoureuse.

Spécificités

Appellation

Montlouis-sur-Loire

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100% Chenin

Sol

Argilo-siliceux avec silex sur roche mère calcaire

Elevage

16 à 18 mois sur lies fines en pour parts égales en barriques neuves, de 1, 2 et 3 vins puis quelques mois en cuves ou barriques selon les millésimes

Vinification

Pressurage pneumatique doux, débourbage statique de 30 heures, fermentation lente spontanée aux levures naturelles, pas de chaptalisation ni de malolactique

Voir les vins du domaine