POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Poularde de Bresse aux morilles
72,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
La parcelle « Sous la Velle » est un magnifique coteau de graviers et de calcaires situé juste en dessous du château de la Velle. Un Meursault référence vieilli dans les fameux foudres autrichiens !
DESCRIPTION
Vin Blanc, Meursault « Sous la Velle » 2019, Domaine Rémi Jobard
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Meursault
- Domaine : Rémi Jobard
- Millésime : 2019
- Climat : Sous la Velle
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Viticulture : Bio
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Foie gras, Poisson, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est jaune or. Le nez est gourmand et aérien illustré par ses notes d’agrumes et ses arômes de fruits du verger. La bouche offre avec rondeur et gras une structure assez puissante sur texture suave et délicate. Finale sapide et juteuse.
Spécificités
Appellation
Meursault
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Graviers et calcaire
Elevage
En demi-muids, neufs à 25%, durant 12 mois
Vinification
Fermentations en demi-muids Autrichiens Stockinger
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