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Meursault 2018 – 75cl

Les bouteilles du domaine étant très rares et très recherchées, nous limitons l'achat pour satisfaire un maximum de client.
bio, biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

8 à 10 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Homard bleu rôti, homardine et légumes glacés

Le mot de notre sommelier

Ce Meursault est un assemblage de plusieurs parcelles (En la Barre, En Luraule, Les Crotots, Le Clos de la Baronne). Certaines années, une partie des vins issus des jeunes vignes de Charmes, Genevrières, et Clos de la Barre peuvent être intégrées. Un Meursault sensuel, puissant et très aromatique. Pensez à préparer votre vin à l'avance, 1 heure d’aération en bouteille sera nécessaire pour révéler tous les arômes de cette pure merveille.

DESCRIPTION

Meursault 2018 Domaine des Comtes Lafon

Tout commence avec Jules Lafon à la fin du 19ème siècle qui rencontre puis épouse Marie Boch, issue d’une famille de propriétaire-négociant à Meursault. En 1931, il abandonne toutes fonctions au barreau de la Cour d’Appel de Dijon, pour se consacrer exclusivement au domaine viticole. Jules Lafon, va alors s’employer à acquérir des parcelles de vignes sur quelques-uns des meilleurs terroirs de Meursault. Goutte d’Or, Genevrières, Perrières, mais aussi à Volnay et à Chassagne-Montrachet. Il se porte notamment acquéreur en 1918 d’une merveilleuse parcelle du Grand Cru Montrachet. Cette dernière étant attenante à une autre vigne mythique, celle de la Romanée-Conti.

S’en suit une période plus chaotique, marquée par la disparition prématurée de Pierre, un des fils de Jules et Marie. Puis la volonté d’Henri, leur autre fils, de vendre le domaine. Il faudra attendre l’arrivée de René Lafon (fils de Pierre) en 1956 pour que la propriété retrouve un nouveau souffle. René va s’atteler à remettre en état le formidable patrimoine viticole des Lafon, avec l’aide précieuse des métayers qui exploitent à l’époque les vignes de la famille. Aujourd’hui à la tête du domaine Dominique Lafon prend la succession de son père en 1984. A partir de 1987, il entreprend de rompre progressivement les contrats de métayages. Ainsi, depuis 1993, les 13.80 hectares de vigne sont exploitées intégralement par le Domaine.

Dès 1992, il bannit de ses vignes tout produit de synthèse et généralise le travail des sols. En 1995, il démarre la conversion biologique du Domaine qui sera certifié 3 ans plus tard en 1998. Plus encore, il a mené pendant 3 ans, des essais sur plusieurs parcelles. Le constat a été flagrant, il y a une amélioration nette de l’état des vignes, Dominique décide d’adopter pour l’ensemble du Domaine les pratiques bio-dynamiques.

Meursault 2018 Domaine des Comtes Lafon

DÉGUSTATION

Une robe or pâle. Le nez est à la fois floral et séducteur avec des arômes de pêche délicatement miellée et poire pochée, amande grillée et zestes de mandarine et une subtile touche vanillée. La bouche est veloutée et enveloppante, gorgée d’un fruit charnu et savoureux. Une acidité parfaitement dosée et une touche d’épices stimulent les papilles. Très longue finale, intense.

Spécificités

Appellation

Meursault

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

Selon les cuvées et les millésimes, de 18 à 22 mois d’élevage

Notations

R. Parker 89-91/100 J. Robinson 16,5/20

Vinification

En fûts de chêne de plusieurs vins

100% des vins en stock

Livraison sécurisée,
rapide et soignée

Tous nos vins
disponibles à l'unité
et panachables

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