Meursault 1er Cru « Les Perrières » 2016 – 75cl
Meursault 1er Cru, Vincent Girardin
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Saint Pierre rôti, huître chaude sabayons au champagne
124,90 €
4 en stock
Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Les vignes sont situées sur la commune de Meursault. La parcelle "Les Perrières" est située au sud du village. Plus précisément, Les Perrières du Dessous, à côté du Clos Des Perrières. Ce Meursault 1er Cru Les Perrières 2016 séduira les amateurs de grands vins blancs de Bourgogne par sa puissance et sa minéralité. Vin souvent austère dans sa jeunesse mais qui devient explosif avec le temps.
DESCRIPTION
Vin Blanc, Meursault 1er Cru « Les Perrières » 2016, Vincent Girardin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Meursault 1er Cru
- Domaine : Vincent Girardin
- Climat : Les Perrières
- Millésime : 2016
- Couleur : Vin blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec puissant, ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe couleur or brillante. Le nez montre des arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de beurre frais. En bouche, le vin est parfaitement typé Perrières, à la fois très riche, dense, élégant et ciselé. Une bouche pure et une jolie salinité minérale en finale.
Spécificités
Appellation
Meursault 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire homogène, assez peu profond datant de l'étage Bathonien.
Elevage
Fûts de chêne français de 228 litres (25% de fûts neufs) sur lies fines durant 16 mois. Sans battonage
Notations
J. Robinson 16,5++/20
Vinification
Vendanges manuelles, tri sur ceps puis à la cuverie et enfin pressurage pour obtenir une extraction lente
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