POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Homard breton fumé aux éclats de châtaigne, butternut acidulé
151,00 €
30 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
On ne présente plus l'un des climats les plus prestigieux de Meursault. Ce millésime 2020 nous a séduits par son envergure et son équilibre. Une bouteille taillée pour les plus nobles produits de la mer.
DESCRIPTION
Meursault 1er Cru « Les Genevrières » 2020, Vincent Girardin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Meursault 1er Cru
- Domaine : Vincent Girardin
- Climat : Les Genevrières
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec puissant, ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Un nez complexe et élégant évoquant des notes d’amandes, de pain chaud et d’épices. La bouche est magnifique d'amplitude où l'on retrouve des saveurs de vanilles et d’agrumes portées par une finale minérale.
Spécificités
Appellation
Meursault 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire homogène, assez peu profond datant de l'étage Bathonien.
Elevage
Fûts de chêne français de 228 litres (15% de fûts neufs) sur lies fines durant 18 mois. Sans battonage
Notations
R. Parker 94/100
Vinification
Vendanges manuelles, tri sur ceps puis à la cuverie et enfin pressurage pour obtenir une extraction lente
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