POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Homard façon thermidor
114,00 €
4 en stock
Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Les vignes sont situées dans la région de Meursault, Village dans le sud de la Côte de Beaune. La parcelle "Les Genevrières" est située au sud du village de Meursault, à côté du climat "Les Perrières". 2018, millésime solaire par excellence, offre une certaine générosité, à la fois dans la maturité du fruit au nez mais également dans l’épaisseur du vin en bouche. La finale reste cependant bien minérale, à boire dès aujourd'hui et pour encore 10 ans au moins.
DESCRIPTION
Meursault 1er Cru « Les Genevrières » 2018, Vincent Girardin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Meursault 1er Cru
- Domaine : Vincent Girardin
- Climat : Les Genevrières
- Millésime : 2018
- Couleur : Vin blanc
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec puissant, ample et racé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe couleur or brillante. Le nez s'ouvre avec des arômes d'amande, de brioche, d'épices fines, ainsi que les fruits secs grillés. La bouche est ample et généreuse. Elle dévoile des arômes de vanille se mélangeant à des notes d'agrumes.
Spécificités
Appellation
Meursault 1er Cru
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaire homogène, assez peu profond datant de l'étage Bathonien.
Elevage
Fûts de chêne français de 228 litres (15% de fûts neufs) sur lies fines durant 18 mois. Sans battonage
Notations
R. Parker 93/100
Vinification
Vendanges manuelles, tri sur ceps puis à la cuverie et enfin pressurage pour obtenir une extraction lente
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