Meursault 1er Cru « Le Poruzot-Dessus » 2019 – 75cl
Domaine Rémi Jobard
POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Turbo à l'arrête, fenouil confit et émulsion Granny Smith
112,00 €
5 en stock
Plus que 5 !Le mot de notre sommelier
Amateurs de grands blancs bienvenues ! Le 1er Cru « Le Poruzot Dessus » est situé en haut de coteau, entre 230 et 280 mètres d’altitude, très riche en argile. Un Meursault référence vieilli dans les fameux foudres autrichiens ! Un style affirmé, et façonné par les mains de Rémi Jobard.
DESCRIPTION
Meursault 1er Cru « Le Poruzot-Dessus » 2019, Domaine Rémi Jobard
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Meursault 1er Cru
- Domaine : Rémi Jobard
- Millésime : 2019
- Climat : Le Poruzot-Dessus
- Couleur : Vin Blanc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Viticulture : Bio
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec ample et racé
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Foie gras, Poisson, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est jaune citron. Le nez est fin et s'ouvre sur des notes d’agrumes, de fruits du verger et fruit secs qui s’enveloppent dans un délicieux brioché, accompagné de notes de tilleul et d’amandes grillées. D’une texture ample, la bouche est racée, d’une noble fraîcheur aux saveurs équilibrées. Fins amers et notes citronnées en finale pour un plaisir qui s’éternise…
Spécificités
Appellation
Meursault 1er Cru
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100 % Chardonnay
Sol
Argilo-calcaires
Elevage
1 an en demi-muids, dont 25% neufs, puis 6 mois en cuve
Vinification
Fermentations en demi-muids Autrichiens Stockinger
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