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Meursault 1er Cru « Genevrières » 2000

Meursault 1er Cru « Genevrières » 2000 – 75cl

Domaine des Comtes Lafon

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Quenelle de brochet de lac, sauce homardine et gratin parmesan

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Le mot de notre sommelier

Un Meursault 1er Cru déroutant. Au nez, il nous a paru, d'entrée de jeu, un peu essoufflé et discret. Mais en bouche c'est une autre histoire, où la force de ce grand terroir s'exprime avec pureté et complexité. La réalité c'est que ce vin n'a pas perdu de souffle.

DESCRIPTION

Meursault 1er Cru « Genevrières » 2000, Domaine des Comtes Lafon
  • Régions : Bourgogne
  • Appellation : Meursault 1er Cru
  • Domaine : Comtes Lafon
  • Climat : Genevrières
  • Millésime : 2000
  • Viticulture : Biodynamique
  • Couleur : Vin Blanc
  • Arômes / Profil : Vin blanc Sec ample, racé et minéral
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Chardonnay
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Potentiel de garde : 5 à 7 ans
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Fromage

DÉGUSTATION

Une robe d'une belle teinte dorée. Le nez s'exprime sur des arômes agréables de pralin, d'agrumes confits, de fruits à chair blanche et d'amande. En bouche, l'attaque est nette avec un milieu de bouche mêlant harmonieusement gras et tension. La finale est très longue avec une grande persistance aromatique.

Spécificités

Appellation

Meursault 1er Cru

Conduite du vignoble

Biologique

Assemblage

100 % Chardonnay

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

Selon les cuvées et les millésimes, de 18 à 22 mois d’élevage

Vinification

En fûts de chêne de plusieurs vins
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