Magnum Volnay 2020 – 150cl
Volnay - Joseph Drouhin
, 
POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Canard laqué avec woks de légumes
118,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Un Volnay très expressifs, complexes de fruits rouges et de fruits noirs. Un grand millésime de garde.
DESCRIPTION
Vin Rouge, Magnum Volnay 2020, Joseph Drouhin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Volnay
- Domaine : Joseph Drouhin
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Pinot noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin rouge léger et fruité
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage
Le vignoble fait parti des plus grands de sa région avec 93 hectares répartie dans toute la région bourguignonne : Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais. De plus, il possède également une majorité de Grands Crus et de Premiers Crus. Certaines parcelles dont dispose le vignoble sont devenues célèbres comme le Montrachet Marquis de Laguiche, le Musigny ou encore le Corton-Charlemagne.
DÉGUSTATION
Les arômes évoquent la violette et le bourgeon de cassis lorsque le vin est jeune, évoluant avec la maturité vers des notes de fruits mûrs ou confits, de champignons et d'épices douces. En bouche, une belle sensation de rondeur, de velouté. Les tannins sont fins, l'acidité donne de la fraîcheur. Une belle persistance aromatique, dans les tonalités confites et vanillées.
Spécificités
Appellation
Volnay
Conduite du vignoble
Biodynamique
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Marne calcaire de différentes couleurs et petits cailloux
Elevage
12 à 16 mois en fûts de chêne dont 20% de fût neuf
Vinification
Egrappage total, 2 à 3 semaines de fermentation et macération en petites cuves ouvertes, jalonnées par des pigeages et remontages.
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