Magnum Romanée Saint-Vivant Grand Cru 2011 – 150cl
Romanée Saint Vivant Grand Cru, Domaine de l'Arlot
, 
POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Filet de poularde grillé, carpaccio de cèpes, sauce au paprika fumé
1835,00 €
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Plus que 1 !Le mot de notre sommelier
Tout se mêle et s'enchaîne pour créer une sublime complexité. Flamboyant, subtil, complexe, sensuel, délicat, noble ... Vous l'aurez compris on est dans l'excellence !
DESCRIPTION
Magnum Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2011, Domaine de l’Arlot
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
- Domaine : Domaine de l’Arlot
- Millésime : 2011
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Biologique
- Arômes / Profil : Vin rouge élégant, évolué, fruits noirs
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Viandes rouges, Gibier, Fromages
DÉGUSTATION
Un nez d'une grande finesse avec des arômes floraux de rose fanée, de fruits noirs compotés et des nuances de champignons. La bouche présente un joli volume tenu par des tannins soyeux et une finale longue et épicée.
Spécificités
Appellation
Romanée Saint Vivant Grand Cru
Conduite du vignoble
Certifié Biologique, esprit Biodynamique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Exposition ensoleillée, avec un sol d’une profondeur importante qui mêle l’argile et le calcaire
Elevage
15 à 18 mois en barriques, avec un pourcentage de bois neuf entre 30 à 50 %
Vinification
Encuvage puis fermentation naturelle avec levures indigènes
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