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POTENTIEL DE GARDE
5 ans et +
SERVICE
16° C
ACCORDS METS & VINS
Croustillant de Boeuf et salade de jeunes pousses
60,00 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Un vin qui m'a séduit d'entrée de jeu. Aérienne, élégante, digeste. Une cuvée 100% plaisir, à déguster en toute décontraction.
DESCRIPTION
Magnum Languedoc « La Vacque » 2023, Prieuré Saint-Jean de Bébian
- Régions : Languedoc
- Appellation : Languedoc
- Domaine : Prieuré Saint-Jean de Bébian
- Cuvée : La Vacque
- Millésime : 2023
- Viticulture : Biodynamie
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge fruité, floral et épicé
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Grenache Noir, Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16° C
- Potentiel de garde : 5 ans et +
- Accords mets-vin : Charcuterie, viandes blanches, gibiers, viande rouges, fromages
DÉGUSTATION
Une robe rouge clair. Au nez, le vin s'exprime avec des arômes délicats de cerise fraîche, de réglisse, de rose fanée et une touche de poivre blanc. La bouche développe des saveurs intenses de fruits rouges s'équilibrant avec des tanins marqués et une fine acidité juteuse.
Spécificités
Appellation
Languedoc
Conduite du vignoble
Biodynamie
Assemblage
50% Grenache Noir, 50% Syrah
Sol
Terrasses fluviatiles du Villafranchien
Elevage
Elevage de 12 mois en vieux foudres
Vinification
Infusion en grappes entières de 4 semaines puis fin de Fermentation Alcoolique et malo en vieux foudres de 32 HL
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