POTENTIEL DE GARDE
10 à 12 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Carpaccio de thon, homard grillé
198,00 €
Rupture de stock
Le mot de notre sommelier
Attention pépite ! Véritablement un de nos plus grands coups de coeur des dernières dégustations... Une élégance et une grande complexité font de ce champagne un must have dans sa cave. A déguster sur des plats gastronomiques, homard grillé, un carpaccio de thon, une pastilla de perdrix ou encore un chaource... Mais avant tout en bonne, très bonne compagnie. Un vrai vin de partage, d'émotion...
DESCRIPTION
Magnum Champagne Hommage à William Deutz Parcelles d’Aÿ 2010, Deutz
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Champagne Deutz
- Cuvée : Hommage à William Deutz Parcelles d’Aÿ
- Millésime : 2010
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Potentiel de garde : 10 à 12 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité
DÉGUSTATION
La robe est cristalline d'un or profond et lumineux avec des reflets cuivrés. Le nez, très expressif développe tout d’abord de séduisants arômes de pêche de vigne, de coing, d’abricot et de mirabelle. La bouche séduit par sa pureté et sa droiture. Tout en simplicité, ce champagne exprime la belle noblesse de son terroir. L’équilibre entre fraîcheur, pureté et complexité offre une sensation d’harmonie et de raffinement absolus.
Après une attaque franche et nette, le vin exprime une intense minéralité. De très beaux et onctueux arômes de fruits jaunes et blancs et une touche de gingembre tapissent le palais. La finale, gourmande et distinguée, se prolonge sur une fine note iodée, typique des coteaux desquels ce vin est issu.
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
100% Pinot noir
Notations
R. Parker 93/100
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