POTENTIEL DE GARDE
10 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Joues de bœuf mijotées aux carottes, orange et vin rouge
215,00 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Un Gevrey-Chambertin avec un millésime 2009 de grande classe. Le format Magnum lui va parfaitement. Il a su garder sa densité. Quel bonheur !!
DESCRIPTION
Magnum Gevrey-Chambertin 2009, Domaine Sylvie Esmonin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Gevrey-Chambertin
- Domaine : Sylvie Esmonin
- Viticulture : Biologique
- Millésime : 2009
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Potentiel de garde : 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
Au nez, le vin délivre des notes de cerise noire, de mûre sauvage et de réglisse. En bouche, on retrouve des arômes de fruits noirs et de sous-bois. La finale est longue avec des nuances pierreuses.
Spécificités
Appellation
Gevrey-Chambertin
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Brun, calcaire, argileux et pierreux
Elevage
Un tiers de bois neuf et fûts de chêne de plusieurs vins issus du négociant Dominique Laurent
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage lent à froid, levures indigènes, filtration légère, environ 45% de vendange entière
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