Magnum Châteauneuf-du-Pape « Clos des Papes » 2023 – 150cl
Clos des Papes
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POTENTIEL DE GARDE
20 ans à +
					
SERVICE
14/16 °C
					
ACCORDS METS & VINS
Pavé de Boeuf de charolais maturé, poireau braisé et chips de patate douce                                               
					185,00 €
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Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
Pour Pierre-Vincent Avril c'est un grand millésime de garde, sans aucun doute. Et nous le confirmons !
			DESCRIPTION
Magnum Châteauneuf-du-Pape « Clos des Papes » 2023, Domaine Clos des Papes
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape
- Domaine : Clos des Papes
- Cuvée : Clos des Papes
- Millésime : 2023
- Viticulture : Biologique
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge puissant, charpenté, épicé
- Contenance : Magnum 150cl
- Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Muscardin, Vaccarèse
- Température de service : Vin à servir à 14/16° C
- Potentiel de garde : 20 ans à +
- Accords mets-vin : Viande rouge, gibier, champignon, Fromage
DÉGUSTATION
Une belle couleur rouge profond aux reflets violets. Le nez expose avec élégance des notes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. En bouche, le vin est puissant, mais présente aussi une certaine finesse avec des tanins soyeux. Il reflète des saveurs de myrtille, d'eucalyptus et de garrigue. La finale est très longue, mêlant maturité et fraîcheur.
			Spécificités
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
			Conduite du vignoble
Biologique
			Assemblage
55% de Grenache, 30% Mourvèdre et 10% Syrah, 5 % Counoise, Muscardin et Vaccarèse
			Sol
Terrain miocène recouvert par le diluvium Alpin des plateaux ou terrasses, sols recouverts de galets
			Elevage
12 à 15 mois en vieux foudres, non filtré
			Notations
J. Robinson 17,5/20 J. Suckling 95/100
			Vinification
Traditionnelle avec éraflage partiel, pas de filtration
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