93
Parker
POTENTIEL DE GARDE
8 ans à +
SERVICE
10° C
ACCORDS METS & VINS
Tartare de Saint-Jacques marinées au yuzu
78,00 €
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Plus que 10 !Le mot de notre sommelier
Un Vintage 2015 qui exprime l'intensité et la grande concentration "au naturel" des Pinots noirs de Verzy dans un millésime spectaculairement continental. Ce Vintage 2015 de Louis Roederer est élaboré exclusivement à partir du vignoble de « La Montagne » dont le terroir s’étend sur les communes de Verzy et Chouilly.
DESCRIPTION
Louis Roederer Vintage 2015, Louis Roederer
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Louis Roederer
- Cuvée : Louis Roederer Vintage
- Millésime : 2015
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10° C
- Potentiel de garde : 8 ans à +
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Coquillage & Crustacé, Dessert fruité
DÉGUSTATION
La robe est d’une belle teinte jaune à l'effervescence fine et vive. Le nez est fruité (groseille, mirabelle, pêche de vigne) tout en fraîcheur mais également épicé (poivre blanc) et acidulé. La bouche est vive, concentrée et puissante. Au fil de la dégustation se conjuguent des arômes fruités, chocolatés (fève de cacao) et torréfiés. Persistante et généreuse, la finale exhale de savoureuses notes fruitées ainsi qu'une rafraîchissante salinité.
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Notations
R. Parker 93/100
Vinification
Réalisée sous-bois à hauteur de 34%. 24% de fermentation malolactique. Le dosage est de 8 g/litre.
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