Les Rachais Brut Nature 2016 – 75cl
Champagne, Francis Boulard


POTENTIEL DE GARDE
10 à 15 ans

SERVICE
10° C

ACCORDS METS & VINS
Carpaccio de Noix de Saint Jacques et caviar
79,95 €
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Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Un Grand Champagne, complexe, vineux, élégant et puissant. Je vous préconise plusieurs minutes d'aération avant la dégustation.
DESCRIPTION
Les Rachais Brut Nature 2016, Francis Boulard & Fille
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Francis Boulard & Fille
- Cuvée : Les Rachais
- Millésime : 2016
- Viticulture : Biologique
- Type de Champagne : Brut Nature
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 10° C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Dessert fruité
DÉGUSTATION
Le nez dévoile des notes de fruits blancs bien mûrs, d'agrumes, de pâtisseries, de fruits secs avec de petites notes miellées. La bouche est ample, riche et à la texture fine. La finale est longue et sur la finesse.
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Chardonnay
Sol
Siliceux-calcaire, Parcelle « Hurtebise/Les Rachais ». Massif de Saint Thierry
Elevage
En barrique de chêne âgées avec un batonnage en Jours Fruit et Fleur
Vinification
Sur lies fines, levures naturelles indigènes, fermentation malolactique effectuée
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