Languedoc 2021 – 75cl
Les Vignes Oubliées

POTENTIEL DE GARDE
10 ans et +

SERVICE
15°C

ACCORDS METS & VINS
Souris d'agneau aux épices
27,90 €
6 en stock
Plus que 6 !Le mot de notre sommelier
Cette cuvée nous prouve que les Languedoc ne sont pas tous dans la puissance. Un vin à la fois frais et dense. Un très bel équilibre qui sera parfait pour accompagner vos viandes goûteuses.
DESCRIPTION
Languedoc 2021, Les Vignes Oubliées
- Régions : Languedoc
- Appellation : Languedoc
- Domaine : Les Vignes Oubliées
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge fruité et épicé
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah, Carignan
- Température de service : Vin à servir à 15°C
- Potentiel de garde : 10 ans et +
- Accords mets-vin : Charcuterie, gibiers, viande rouges, fromages
DÉGUSTATION
Une robe rouge soutenue. Le nez déploie des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices, de garrigue et des touches mentholées. La bouche présente une belle fraîcheur et possède une très jolie matière avec des tanins soyeux. La finale est épicée.
Spécificités
Appellation
Languedoc
Conduite du vignoble
Conventionnelle
Assemblage
Cinsault, Grenache, Syrah, Carignan
Sol
Grès et Schiste
Elevage
En demi-muids durant 12 mois au sein d’une grotte naturelle
Notations
J. Robinson 16,5/20
Vinification
Vendanges manuelles. Un tri est opéré à la vigne suivi d’un tri à la cave et d’un égrappage partiel avec une cuvaison de 15 à 20 jours
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