POTENTIEL DE GARDE
2 à 4 ans
SERVICE
8° C
ACCORDS METS & VINS
Coquilles saint-jacques snackées, sauce XO
245,00 €
2 en stock
Plus que 2 !Le mot de notre sommelier
Subtil et harmonieux, complexe et vineux, le Brut Réserve est une cuvée phare de Billecart-Salmon qui saura vous ravir, aussi bien à l'apéritif comme au long d'un repas.
DESCRIPTION
Jéroboam Billecart-Salmon Brut Réserve, Billecart-Salmon
- Régions : Champagne
- Appellation : Champagne
- Domaine : Billecart-Salmon
- Cuvée : Brut Réserve
- Type de Champagne : Brut
- Contenance : Jéroboam 300cl
- Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
- Température de service : Vin à servir à 8° C
- Potentiel de garde : 4 à 8 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Dessert fruité
DÉGUSTATION
La robe aux fines bulles a des reflets or pâle. Le nez dévoile des notes florales ainsi que de fruits frais blancs mûrs. En bouche, un bouquet riche autour d'une attaque nette et précise tout en fraîcheur.
Spécificités
Appellation
Champagne
Conduite du vignoble
Raisonnée
Assemblage
30% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 40% Pinot Meunier
Sol
Meilleurs terroirs de la Marne
Elevage
De 50 à 60% de vins de réserve. Maturation sur lies en cave 30 mois. Dosage à 8g/l modéré
Notations
R. Parker 91/100 J.Robinson 16,5 J.Suckling 92/100 W. Spectator 91/100
Vinification
En cuve inox et fûts bourguignons à basse température. Fermentation malolactique réalisée
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