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POTENTIEL DE GARDE
7 à 8 ans
SERVICE
10/12° C
ACCORDS METS & VINS
Tartare de fera et Granit Smith
25,90 €
12 en stock
Plus que 12 !Le mot de notre sommelier
La cuvée "Armenaz" est une sélection parcellaire de Jacquère. La vigne est située à 580 mètres d'altitude, sur un sol très calcaire. Qu'il est plaisant d'avoir des vins montagnards d'une telle qualité.
DESCRIPTION
Jacquère « Armenaz » 2022, Domaine des Côtes Rousses
- Régions : Savoie
- Appellation : Vin de Savoie, Jacquère
- Domaine : Domaine des Côtes Rousses
- Millésime : 2022
- Cuvée : Armenaz
- Viticulture : Biodynamique
- Couleur : Vin Banc
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Jacquère
- Température de service : Vin à servir à 10/12° C
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
- Potentiel de garde : 7 à 8 ans
- Accords mets-vin : Entrée, Apéritif, Viande blanche, Volaille, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
DÉGUSTATION
Un vin qui hume des arômes d'agrumes, de pomme verte et d'aubépine. La bouche est ample et exprime une verticalité minérale et saline.
Spécificités
Appellation
AOP Vin de Savoie
Conduite du vignoble
Bio et en cours de conversion Biodynamie
Assemblage
100% Jacquère
Sol
Terroir d’argiles rousses avec une forte proportion de calcaire
Elevage
10 mois sur lies totales en foudre. Pas d’intervention jusqu’à la mise en bouteille
Vinification
Fermentation alcoolique en levures indigènes. Vinifié sans soufre sur lies totales. Fermentation malolactique réalisée totalement
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