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Jacquère « Armenaz » 2022 – 75cl

AOP Vin de Savoie, Domaine des Côtes Rousses
bio, biodynamie

POTENTIEL DE GARDE

7 à 8 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Tartare de fera et Granit Smith

25,90 

12 en stock

Plus que 12 !

Le mot de notre sommelier

La cuvée "Armenaz" est une sélection parcellaire de Jacquère. La vigne est située à 580 mètres d'altitude, sur un sol très calcaire. Qu'il est plaisant d'avoir des vins montagnards d'une telle qualité.

DESCRIPTION

Jacquère « Armenaz » 2022, Domaine des Côtes Rousses
  • Régions : Savoie
  • Appellation : Vin de Savoie, Jacquère
  • Domaine : Domaine des Côtes Rousses
  • Millésime : 2022
  • Cuvée : Armenaz
  • Viticulture : Biodynamique
  • Couleur : Vin Banc
  • Contenance : Bouteille 75cl
  • Cépages : Jacquère
  • Température de service : Vin à servir à 10/12° C
  • Arômes / Profil : Vin Blanc Sec souple et fruité
  • Potentiel de garde : 7 à 8 ans
  • Accords mets-vin : Entrée, Apéritif, Viande blanche, Volaille, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

DÉGUSTATION

Un vin qui hume des arômes d'agrumes, de pomme verte et d'aubépine. La bouche est ample et exprime une verticalité minérale et saline.

Spécificités

Appellation

AOP Vin de Savoie

Conduite du vignoble

Bio et en cours de conversion Biodynamie

Assemblage

100% Jacquère

Sol

Terroir d’argiles rousses avec une forte proportion de calcaire

Elevage

10 mois sur lies totales en foudre. Pas d’intervention jusqu’à la mise en bouteille

Vinification

Fermentation alcoolique en levures indigènes. Vinifié sans soufre sur lies totales. Fermentation malolactique réalisée totalement

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