POTENTIEL DE GARDE
10 ans
SERVICE
13° C
ACCORDS METS & VINS
Ormeaux poêlés et écrasée de vitelottes aux girolles
132,00 €
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Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Ce Millésime 2022 donne une belle verticalité à ce Trévallon généreux, même s'il reste encore sur la retenue. D'ici quelques années il sera magnifique.
DESCRIPTION
IGP Alpilles Trévallon 2022, Domaine de Trévallon
- Régions : Provence
- Appellation : IGP Alpilles
- Domaine : Trévallon
- Millésime : 2022
- Couleur : Vin Blanc
- Viticulture : Biologique
- Arômes / Profil : Vin Blanc Sec, ample, racé et généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Marsanne, Roussanne, Grenache blanc, Clairette, Chardonnay
- Température de service : Vin à servir à 13° C
- Potentiel de garde : 10 ans
- Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Viande blanche, Fromage
DÉGUSTATION
Une robe jaune or. Le nez est d'une grande finesse dévoilant des notes de pêche, d'abricot ainsi que des belles nuances de fleurs blanches. La bouche est onctueuse et élégante, tenue par un bel équilibre. Une finale tout en subtilité et fraîcheur.
Spécificités
Appellation
IGP Alpilles
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
58% Marsanne, 17% Roussanne, 10% Chardonnay, 8% Grenache blanc, 7% Clairette
Sol
Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années
Elevage
Élevage cépages par cépages en barriques 12 mois, sans soutirage
Vinification
Vinification traditionnelle, en barriques bourguignonnes dont 20% neuves
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