IGP Alpilles Trévallon 2020 – 75cl
IGP Alpilles, Domaine de Trévallon
POTENTIEL DE GARDE
20 à 25 ans
SERVICE
16/18° C
ACCORDS METS & VINS
Pavé de biche rôti et cèpes en branche de romarin
115,00 €
4 en stock
Plus que 4 !Le mot de notre sommelier
Le Domaine de Trévallon est un grand vin de Provence, un vin rare qui touche tous ceux qui ont pu y goûter. C’est un vin solaire, caractériel, mais beaucoup de justesse dans son équilibre et une émotion certaine. Ce 2020 demande du temps en cave avant de totalement se dévoiler. C’est un vin puissant avec une précision aromatique impressionnante et une vibrance forte. Pensez à le carafer pour en profiter pleinement.
DESCRIPTION
IGP Alpilles Trévallon 2020, Domaine de Trévallon
- Régions : Provence
- Appellation : IGP Alpilles
- Domaine : Trévallon
- Millésime : 2020
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Biologique
- Arômes / Profil : Vin Rouge puissant et généreux
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Potentiel de garde : 20 à 25 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier
DÉGUSTATION
Le vin présente une robe cerise noire aux reflets pourpres. Le nez est intense et harmonieux entres arômes de fruits noirs compotés et d’épices comme le poivre noir, la muscade. En bouche, le vin est structuré, les tanins sont mûrs et équilibrés par une belle acidité. La finale est persistante sur des notes de cuir frais, maquis, et olives noires.
Spécificités
Appellation
IGP Alpilles
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
50% Syrah, 50% Cabernet sauvignon
Sol
Sol calcaire et argileux, très caillouteux
Elevage
Élevage 24 mois en foudres et barriques
Vinification
Sans égrappage, sans levurage et sans soufre
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