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IGP Alpilles Améthyste 2020 – 75cl

IGP Alpilles, Domaine Hauvette

POTENTIEL DE GARDE

10 à 15 ans

SERVICE

16/18° C

ACCORDS METS & VINS

Lapin aux pruneaux et jus à la sauge

79,00 €

6 en stock

Plus que 6 !

Le mot de notre sommelier

La cuvée Améthyste est la plus rare et prestigieuse du Domaine Hauvette. Un pur bijou des Alpilles. Je vous conseille de le carafer 2h avant.

DESCRIPTION

Améthyste 2020, Domaine Hauvette

Régions : Provence
Appellation : IGP Alpilles
Domaine : Hauvette
Cuvée : Améthyste
Millésime : 2020
Couleur : Vin Rouge
Viticulture : Biodynamique
Arômes / Profil : Vin Rouge puissant et généreux
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Cinsault, Carignan, Grenache
Température de service : Vin à servir à 16/18° C
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Gibier

DÉGUSTATION

Au nez, le vin exprime des arômes de roses séchées, de pivoine, de fraises des bois et de poivre de Timut. En bouche, la matière est d'une grande finesse avec des tanins soyeux. Nous retrouvons des saveurs de garrigues et de fumé. La finale est très longue.

Spécificités

Appellation

IGP Alpilles

Conduite du vignoble

Biodynamique

Assemblage

80% Cinsault, 10% Carignan, 10% Grenache

Sol

Argilo-calcaire

Elevage

En œufs béton

Vinification

Égrappage, infusion des baies puis fermentation aux levures naturelles

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