Hommage à William Deutz Parcelles d’Aÿ 2010 – 75cl

La robe est cristalline d'un or profond et lumineux avec des reflets cuivrés. Le nez, très expressif développe tout d’abord de séduisants arômes de pêche de vigne, de coing, d’abricot et de mirabelle. La bouche séduit par sa pureté et sa droiture. Tout en simplicité, ce champagne exprime la belle noblesse de son terroir. L’équilibre entre fraîcheur, pureté et complexité offre une sensation d’harmonie et de raffinement absolus. Après une attaque franche et nette, le vin exprime une intense minéralité. De très beaux et onctueux arômes de fruits jaunes et blancs et une touche de gingembre tapissent le palais. La finale, gourmande et distinguée, se prolonge sur une fine note iodée, typique des coteaux desquels ce vin est issu.