Hermitage Rouge 2020 – 75cl
Domaine du Colombier
POTENTIEL DE GARDE
5 à 10 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Rognons de veau flambés au cognac
63,00 €
23 en stock
Plus que 23 !Le mot de notre sommelier
Un grand Hermitage. Tout ce que j'aime dans la syrah. Ce bouquet épicé et fruité, qui se livre rapidement. Il a tout de même besoin de s'assagir un peu, seul le temps le domptera.
DESCRIPTION
Hermitage 2020, Domaine du Colombier
- Régions : Vallée du Rhône
- Appellation : Hermitage
- Domaine : Domaine du Colombier
- Millésime : 2019
- Couleur : Vin Rouge
- Viticulture : Conventionnelle
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Syrah
- Température de service : Vin à servir à 16/18° C
- Arômes / Profil : Vin rouge puissant et généreux
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, plats en sauce, plats épicés
DÉGUSTATION
Une robe rouge très profond, des reflets violacés. Un nez aromatique et complexe, fruité avec des notes torréfiées et épicées. Une bouche charnue, très structurée, suave, ample, un nectar très persistant avec une finale sur la réglisse.
Spécificités
Appellation
Hermitage
Conduite du vignoble
Conventionnel
Assemblage
100% Syrah
Sol
Sable brun, sableux grossier sur niveaux graveleux ou cailloutis d'apports locaux.
Elevage
18 mois en fûts de chêne (demi-muid), 1/3 neufs, 2/3 de 1 vin
Notations
R. Parker 92+/100
Vinification
Traditionnelle, égrappée à 50%, temps de cuvaison assez long (3 semaines), cuves thermo-régulées.
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