Gevrey-Chambertin 1er Cru « Clos Saint-Jacques » 2021 – 75cl
Côte de Nuits, Domaine Sylvie Esmonin
POTENTIEL DE GARDE
15 à 20 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Entrecôte d'Angus aux morilles
280,00 €
3 en stock
Plus que 3 !Le mot de notre sommelier
Absolument incontournable chez les amateurs de grands pinots en vendange entière ! Le Clos Saint Jacques est un must sur 2021, il est transcendé par son terroir ! Dans sa jeunesse ne pas hésiter à le carafer 2 h avant.
DESCRIPTION
Gevrey-Chambertin 1er Cru « Clos Saint-Jacques » 2021, Domaine Sylvie Esmonin
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Gevrey-Chambertin 1er Cru
- Domaine : Sylvie Esmonin
- Climat : Clos Saint-Jacques
- Viticulture Biologique
- Millésime : 2021
- Couleur : Vin Rouge
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Arômes / Profil : Vin Rouge Elégant et racé
- Potentiel de garde : 15 à 20 ans
- Accords mets-vin : Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage
DÉGUSTATION
La robe est grenat profond. Le nez s'exprime sur des notes de fruits rouges, de nuances florales ainsi que d'épices, de tabac frais et de notes torréfiées. La bouche est dense avec une belle attaque d'arômes concentrés et une finale déjà longue et puissante.
Spécificités
Appellation
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Conduite du vignoble
Biologique
Assemblage
100% Pinot noir
Sol
Sol brun, calcaire, argileux et pierreux
Elevage
Autour de 18 mois en fûts de chêne neufs
Vinification
Traditionnelle avec 70% de vendange entière
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