Fixin 2019 – 75cl
Domaine Mongeard-Mugneret
POTENTIEL DE GARDE
7 à 10 ans
SERVICE
15/17° C
ACCORDS METS & VINS
Cailles farcies aux chanterelles, croûte de pralin noisette et jus réduit
56,90 €
31 en stock
Plus de 24 en stockLe mot de notre sommelier
Un Fixin tout en équilibre qui profite d'un magnifique terroir avec comme voisin Gevrey-Chambertin. Régalez-vous avec un petit gibier.
DESCRIPTION
Fixin 2019, Domaine Mongeard-Mugneret
- Régions : Bourgogne
- Appellation : Fixin
- Domaine : Mongeard-Mugneret
- Millésime : 2019
- Couleur : Vin Rouge
- Arômes / Profil : Vin Rouge souple, racé et élégant
- Contenance : Bouteille 75cl
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : Vin à servir à 15/17° C
- Potentiel de garde : 7 à 10 ans
- Accords mets-vin : Charcuterie, Viande blanche, Gibier, Viande Rouge, Fromages
DÉGUSTATION
Une robe rubis profonde. Le nez s'exprime sur des notes de pivoine, de baies rouges et de poivre blanc. La bouche est structurée et ample, avec des saveurs à la fois fruitées et animal. Une finale d'une jolie finesse.
Spécificités
Appellation
Fixin
Conduite du vignoble
Ecologique
Assemblage
100 % Pinot noir
Sol
Terrain pierreux sur argilo-calcaire
Elevage
5 à 10 % fûts de chêne neufs
Vinification
Egrappage à 100%
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