Dom Ruinart Rosé 2009 – 75cl

Champagne, Ruinart

2007 2009

POTENTIEL DE GARDE

7 à 9 ans

SERVICE

10/12° C

ACCORDS METS & VINS

Rouget à la provençale et sauce maltaise

250,00 €

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Le mot de notre sommelier

Un Dom Ruinart Rosé 2009 est le 20ème millésime réalisé. 11 ans de vieillissement sur lattes auront été nécéssaires pour ce Champagne charnu et croquant. On vous recommande des poissons gras ou des viandes blanches agrémentés d’épices chaudes, d’agrumes ou de légumes comme les courges ou la carotte.

DESCRIPTION

Dom Ruinart Rosé 2009, Ruinart

Régions : Champagne
Appellation : Champagne
Domaine : Ruinart
Cuvée : Dom Ruinart Rosé
Millésime : 2009
Type de Champagne : Brut
Contenance : Bouteille 75cl
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
Température de service : Vin à servir à 10/12° C
Potentiel de garde : 7 à 9 ans
Accords mets-vin : Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Dessert fruité

DÉGUSTATION

Une belle robe rosée, avec de subtils reflets de couleur framboise. Le nez exhale des saveurs d’épices et d’orange sanguine, de kumquat ainsi que de rafraîchissantes notes iodées. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse avec un joli fruité, dévoilant une savoureuse salinité.

Spécificités

Appellation

Champagne

Conduite du vignoble

Raisonnée

Assemblage

85% de chardonnay provenant de la Côte de Blancs (Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly) et de la Montagne de Reims (Sillery, Verzenay) ainsi que de 15% de pinot noir vinifié en rouge, provenant de l’unique Grand Cru d’Aÿ

Elevage

11 ans sur lattes

Notations

R. Parker 96/100, J. Suckling 95/100, W. Spectator 96/100

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